Consejo Regulador del Cava Consejo Regulador del Cava

La DO Cava demuestra científicamente de la mano de François Chartier que el Cava es el mejor aliado de la gastronomía

Barcelona, 5 de febrero de 2020.- La DO Cava y el prestigioso sumiller canadiense François Chartier fueron los grandes protagonistas de la jornada de ayer en Barcelona Wine Week (BWW), que se celebró en el recinto ferial de Montjuïc de la Ciudad Condal hasta hoy miércoles. Chartier lideró una ponencia en la que presentó el […]

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El Cava Premium celebra su primera cumbre anual en Londres

El pasado 2 de diciembre la capital inglesa acogió el primer debate sobre el futuro del Cava Premium, una cita esperada para los profesionales del sector del Reino Unido. El acontecimiento, de un día de duración, tuvo lugar en un espacio conocido y moderno situado justo en el centro de Londres y empezó con empujón con […]

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La D.O. Cava presenta el primer foro sobre los beneficios del Cava y la Salud

La D.O. Cava y la Fundación Dieta Mediterráneo presentarán el próximo miércoles 5 de febrero a las 12.30 horas en la sala de prensa de la Barcelona Wine Week, las conclusiones sobre el primer Foro sobre el Cava, la Dieta Mediterránea y la Salud. La presentación irá a cargo del presidente de la D.O. Cava, […]

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François Chartier finaliza el estudio científico sobre las armonías del Cava y la gastronomía

Chartier, Mejor Sumiller del mundo (1994, Grand Prix Sopexa) y “Créateur d’harmonies” enogastronòmicas, ha finalizado el estudio científico y organoléptico para demostrar que el Cava es un vino espumoso que marida de forma excelente con infinidad de platos y sabores del mundo. Durante su análisis ha elaborado el perfil molecular de cuatro tipos de Cava, […]

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Descubre las ubicaciones de las bodegas que conforman el land D.O Cava en la Barcelona Wine Week

El pasado 10 de enero, el Consejo Regulador del D.O Cava realizó el sorteo de las posiciones de las diferentes bodegas adscritas bajo el land D.O Cava para la Barcelona Wine Week 2020. Del 3 al 5 de febrero, a demás de poder conocer de primera mano algunos de los mejores Cavas, también podremos hacer […]

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Histórico acuerdo para prestigiar el Cava

El pleno de la DO Cava ha aprobado por unanimidad un conjunto de medidas cualitativas a favor del consumidor que ponen en valor la viña, su origen, la sostenibilidad y las largas crianzas.   Vilafranca del Penedès, 23 de diciembre de 2019.- El pleno de la Denominación de Origen Cava ha aprobado hoy de forma […]

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Cinc d’Oros, la propuesta con Cava de Majestic Hotel & Spa Barcelona, se convierte en el Cóctel Barcelona

 • El festival de coctelería de Paseo de Gracia, Cocktail Boulevard, ha buscado del 14 al 24 de noviembre el cóctel que mejor represente a la ciudad de Barcelona cuyo ingrediente protagonista ha sido el Cava.  • Boca Chica y Mandarin Oriental, Barcelona han sido los finalistas junto al ganador que han optado ha dicho […]

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El Cava viaja a San Diego este mes de noviembre

Del 14 al 16 de noviembre el Cava ha estado presente en diferentes eventos del sector vitivinícola al estado de California. El primero de todos ha sido SommCon, un espacio de aprendizaje y conferencias para público especializado, con el objetivo de conversar sobre el sector del vino. Así, el pasado 14 de noviembre la D.O. […]

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Gran acogida del Cava Discovery Week en el Reino Unido y en Bélgica

El primer Cava Discovery Week ha tenido lugar durante este otoño en Bélgica e Inglaterra del 18 al 24 de Noviembre. Esta acción forma parte del plan estratégico promocional de la D.O. Cava, con el objetivo de acercar el Cava al consumidor final para que pueda probar, disfrutar y aprender del exquisito maridaje entre el […]

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El Cava entre los mejores profesionales de la sala

Una sala de personas, este ha sido el emblema del congreso nacional Host, organizado y celebrado en el Basque Culinary Center el pasado 11 y 12 de noviembre. Alrededor de unos 200 profesionales de la sala y representantes de los restaurantes más reputados de España, formaron parte de dos intensos e interesantes días de sesiones […]

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