Consejo Regulador del Cava Consejo Regulador del Cava

EL CAVA EN LA COCINA DE LAS GRANDES ESTRELLAS

Un año más la DO Cava vuelve a colaborar con el Basque Culinary Center y participa en distintos cursos y ciclos formativos del prestigioso centro. El pasado 25 de enero se dio inicio al curso, maridando con cava las recetas del prestigioso y conocidísimo chef Ferrán Adrià. Tomando la gastronomía como hilo conductor, el cava […]

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FORMANDO A LOS FUTUROS SUMILLERES DE BURGOS

Como viene siendo habitual desde hace varios años, la DO Cava participa activamente en la formación de sumilleres tanto a nivel nacional como internacional. El  pasado 14 de enero, la DO Cava realizó una formación con cata, para los alumnos de la Cámara de Comercio de Burgos del curso profesional de sumiller. Los asistentes cataron […]

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BATIENDO RÉCORDS CON LA GUÍA PEÑÍN

Como es habitual desde hace varios años, la DO Cava colabora en la organización y logística de la gran cata que la Guia Peñín organiza, en exclusiva, para catar todos los cavas elaborados bajo la Denominación de Origen. En esta ocasión, los expertos catadores de la guía, estuvieron en Consejo Regulador durante tres días, en […]

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ENTREVISTA CON MARIA COLLSIÖÖ

El pasado 7 de febrero la periodista sueca Maria Collsiöö entrevistó a representantes del Consejo Regulador del Cava, para su revista sobre vinos, Törst. Tras pasar unos días conociendo la DO Cava, gracias a la empresa Juvé & Camps, personal del Consejo Regulador se reunió con la periodista, para hablar sobre el reconocido vino espumoso […]

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LA DO CAVA APOYA LA FORMACIÓN SOBRE CULTURA DEL VINO

Un año más la DO Cava volvió a colaborar con el “Centro Internacional de Gandía de la Universidad de Valencia” impartiendo una masterclass con cata de cavas dentro del curso “Cata y Cultura del Vino”. La ponencia, que estaba prevista para una durada de hora y media, se alargó hasta las tres horas, debido a […]

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ELABORADORES DEL SUDTIROL IMPRESIONADOS POR LA VITICULTURA DEL CAVA

El pasado 28 de enero recibimos la visita de un grupo de viticultores y elaboradores de vino espumoso del Sur del Tirol, muy interesados en conocer la viticultura y el paisaje de la DO Cava. Desde el Consejo Regulador se organizó un encuentro con Santi Vallés, presidente de la Asociación de Viticultores de Penedés, donde […]

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CAVA Y FRESAS PARA LAS VAMPIRESAS DE MAISON MESA

La DO Cava ha tenido por primera vez el placer de colaborar, gracias a la Secretaría General de Promoción Alimentaria del MAPAMA, en uno de los desfiles de la Madrid Fashion Week que más éxito ha tenido. El pasado 22 de enero, durante la última edición de la semana de la moda de Madrid, la […]

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SUMILLERES Y ENÓLOGOS EUROPEOS VISITAN LA DO CAVA

El pasado 24 de enero recibimos la visita de un grupo de elaboradores de vino y sumilleres de Austria, Alemania y Luxemburgo. Estos profesionales del vino  visitaron la región del cava liderados por Gerhild Burkard, prestigiosa sumiller alemana, organizadora del Sparkling festival de Frankfurt. Nuestra directora de comunicación, Silvia Grimaldo, les recibió en la sede […]

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Un anuario con muchas burbujas

Este mes de enero, la revista CUINA, ha editado su primer anuario con todo lo relevante acontecido en 2018 y las claves en gastronomía y vinos para 2019. La D.O. Cava ha patrocinado esta publicación, que tiene una tirada de 50.000 ejemplares, y que además de estar en venta en todos los puntos habituales, se […]

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El Consejo Regulador del Cava viaja a Estonia de la mano del ICEX

Vilafranca del Penedès (Barcelona), 8 de febrero de 2019.- El Consejo Regulador del Cava ha asistido, de la mano del Instituto de Comercio Exterior (ICEX), a la Feria Estonian Sommelier Association VII Wine Fair, el evento vinícola más importante que se celebra en Estonia, los días 7 y 8 de febrero. La Denominación de Origen […]

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